Curcuma Mule

Por “Bicau” em Braga.

@schweppesportugal

• 50 ml vodka

• 15ml cordial de canela

• 30ml sumo de lima

• Schweppes Selection Ginger Beer & Chilli

 Para a espuma:

• 50ml sumo de limão

• 50ml água

• 100ml xarope de corcuma

• 200g clara de ovo

Fazer a espuma:

1. Bater 200g de clara de ovo.

2. Adicionar 50 ml de água.

3. Adicionar 100 ml de xarope de corcuma.

4. Envolver tudo, colocar no frio e deixar a repousar.

Fazer o cocktail:

1. Encher o copo de cobre com gelo e mexer durante alguns segundos para arrefecer o copo.

2. Eliminar a água que, entretanto, derreteu.

3. Adicionar 15 ml de cordial de canela.

4. Adicionar 30 ml de sumo de lima.

5. Sirva 4/5cl de Vodka Premium, regando todas as pedras de gelo.

6. Adicionar 20 cl de Ginger Beer & Chili da gama Schweppes Selection.

7. Colocar por cima a espuma (previamente feita).